各位知道糯米发糕的制作方法吗 糯米饭的制作方法

各位知道糯米发糕的制作方法吗 糯米饭的制作方法

  

1、将糯米面加一点泡打粉,加一个鸡蛋,加适量蜂蜜,加水;用手揣成比较稀的糯米面,不沾手即可,醒15分钟左右。  

2、将湿的笼布铺在笼屉上,加水开锅后,倒入揣好的糯米面,上面抹平,插上几个红枣。  

3、盖上锅盖,蒸大约15-20分钟,就可以了,期间可是看情况(如果是玻璃盖的锅最好了,可以直视了)。  

4、取下笼屉,倒扣在大号的盘子上,揭下笼布,将发糕反过来,切成块。  

5、开始享用吧~~~~  主料:糯米面300克  辅料:酵母10克  调料:白砂糖150克,苏打粉3克1.将玉米面放入盆内,加入酵母和适量温水,拌和均匀,静置发酵。  2.待面发酵好后,放入糖、小苏打揉匀,稍饧一会儿。  3.将笼屉内铺上湿屉布,将饧好的糯米面倒入屉内,铺平,用旺火蒸约15分钟。  4.将蒸好的发糕放案板上,晾凉,切成约6厘米见方的块,即可食用。  细糯米面、面粉做 法:将糯米面、面粉和匀,加入适量的白糖,用温水调成糊状,然后在15度以上发酵后,打成糊状,放入蒸笼摊平,蒸20分钟后即可食用。  原料:  1。鸡蛋4个,柠檬2粒(或白醋1茶匙),糖1/3杯,butter1/5条(或玉米油2大匙)  2。糯米面粉2/3杯,中筋面粉1/4杯,加3/4茶匙泡打粉搅拌匀。  做法:  1。取一盆放入鸡蛋和柠檬,用搅拌器高速打5分钟直到看不见蛋液,如图  ,然后边高速搅拌边将糖(喜欢更甜的可放2/3杯)分三次放入打至发白浓稠,接着到入butter再打2分钟。  2。再将混合好的面粉分三次过筛入打发的蛋糊里,用橡皮刀从上往下轻轻拌匀。  3。倒入铺了蜡纸的蒸笼里,上笼大火蒸15分钟,稍冷撕去蜡纸,切块食用。多余的发糕放塑料盒密封保存,吃前用微波炉加热20-25秒即可。要是天气凉点的话两三天内吃不完,不用放冰箱也是可以的。  材料.糯米面,小麦高筋面.白糖.普通发酵粉.泡达粉.  白糖.普通发酵粉.泡达粉.一起混合放入.  慢慢的加水调匀  不锈钢盆先刷上油.防治面粉粘盆.  把调好的面糊倒入.抹平.  红枣切小块.蒸时红枣的味道很香.  放在面糊面上,我还放了点提子.(自己可随心放自己喜爱的配料)盖上盖子发酵.注意面在盆里的高度  大火蒸40分钟  蒸好后,凉一下  不烫手就开切,装入盘.

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